法国酿酒工艺？

一、法国酿酒工艺？

正宗法国葡萄酒的酿制方法

1、除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。

2、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。

3、发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。

4、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。

5、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。

6、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。

7、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。

8、装瓶：熟成后即可装瓶

二、法国伯纳德家族？

伯纳德家族是法国最富有的家族之一，也是欧洲最富有的家族之一。该家族的财富主要来自于奢侈品行业，在法国拥有多个奢侈品品牌。伯纳德家族的创始人是里尔家族的路易·亨利·卡迪拉克（Louis-Henri Carré de Lusançay），他于1821年创立了一个纺织工厂，后来发展成为一个家族企业。伯纳德家族的现任掌门人是弗朗索瓦-亨利·皮诺（François-Henri Pinault），他继承了家族企业PPR（现在更名为开云集团，Kering Group），并成功将其转型为世界领先的奢侈品集团之一。除此之外，伯纳德家族还拥有许多其他企业和投资，包括法国的房地产、酒店、金融等行业。

三、世界酿酒集团？

英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2021全球酒类品牌价值榜”(Alcoholic Drinks 2021)。中国的茅台在酒业集团和烈酒品牌榜上都名列第一。

在“全球品牌组合价值最高的十大酒业集团”(Top 10 Most Valuable Alcohol Portfolios)榜单上，中国的贵州茅台跃居首位。前十名还有：比利时的百威英博(AB InBev)、中国的五粮液(Wuliangye)、荷兰的喜力(Heineken)、英国的帝亚吉欧(Diageo) 、日本的朝日(Asahi Group )、法国的保乐力加(Pernod Ricard)、美国的摩森康胜(Molson Coors)、丹麦的嘉士伯集团(Carlsberg Group)和美国的百加得(Bacardi)。

“50大烈酒品牌”(Spirits 50)总价值1359亿美元，中国品牌茅台、五粮液、洋河、泸州老窖和古井贡包揽前五名，中国共有9个品牌上榜。

“50大啤酒品牌”(Beers 50)总价值802亿美元，科罗娜、喜力、百威蝉联前三位。中国共有4个品牌上榜，雪花进入前十名。百威英博集团占据了最多的品牌。

Brand Finance使用“授权节省法”(royalty relief)计算品牌价值，即测算未来授权使用这样一个品牌所应该支付的费用。

四、法国有多少酿酒师？

11万5千人

据统计法国共有酿酒师11万5千人，专业酿酒师2万7千(持牌，知名) 

一共大概27000多个酒庄 还没有包括农场主自己小的酿酒仓库， 经常发生收购整合 升级降级 新酒庄也不断开业 所以具体数字还真难。 据统计法国共有酿酒师11万5千人，专业酿酒师2万7千(持牌，知名) 也就是说剩下60%以上是业余爱好或者自用(无牌无许可)的小庄园。

五、法国路易家族介绍？

其在法国的统治于1589年开始。 17世纪中期，再度分出长幼两支：长支相继临朝的君主为路易十四、路易十五、路易十六、路易十八和查理十世；幼支奥尔良家族的统治史称奥尔良王朝或七月王朝。法国大革命爆发后查理十世在1830年七月革命中被推翻；七月王朝亦在1848年革命中倾覆，波旁王朝在法国的统治最终结束。波旁王朝在意大利的统治于1860年告终。波旁王朝在西班牙的统治于1936年被推翻，但于1975年第三次复辟，是目前西班牙的王室。

起源：

波旁王室，顾名思义便是起缘于法国中部的波旁地区。而这个采邑最早出现于13世纪初，是法王一位家臣即今天波旁王室成员的母系祖先的私人封地。而其成员的父系祖先可追溯到来自卡佩王室的法王路易九世。

路易九世之子克莱蒙伯爵罗贝尔与其子孙通过他和波旁领地的女继承人勃艮第的贝亚特丽斯的婚姻，获得了对波旁公国的统治权。他们二人的长子路易在1327年获封为波旁公爵。自此以后，他的子孙以封国波旁为姓，因此这次受封被视为波旁王室的起源。

虽然波旁的主系家族在1523年，因其公爵夏尔三世·德·波旁涉嫌叛国，而被褫夺爵位，失去领地。但其波旁家族分支经过二百多年的繁衍，亦已获得不少其他爵位。而当中的拉马尔什-旺多姆分支，成为了日后波旁王室的主轴。

发展：

起家于纳瓦拉，自1523年起，由于出现继承人问题的争议，波旁公国的爵位一直空缺，其资产暂时归属法国王室。1527年，法王弗朗索瓦一世将波旁公国爵位授予旺代公爵夏尔。自此，拉马尔什－旺代分支获得了波旁公国，而这个公国也是波旁家族日后夺得法国王位的重要资本。

夏尔的儿子，第9代波旁公爵安托万·德·波旁于1548年10月12日与纳瓦拉女王储胡安娜·德·阿尔布雷（胡安娜三世）结婚。他们的长子亨利·德·波旁在1572年母亲去世后继承了纳瓦拉王国，是为纳瓦拉国王恩里克三世，自此波旁家族入主了这个王国。虽然此时的纳瓦拉的疆域只是全盛时期的一小半，但足以成为日后波旁家族争夺法国王位的重要基地。

亨利·德·波旁在纳瓦拉时，跟随母亲信奉胡格诺派。由于亨利的法国贵族的身分，在他继位为纳瓦拉王的时候，就成为了法国胡格诺派的领袖。再加上波旁家族的其他分支的力量，使波旁家族主导了法国政坛，与以天主教狂热份子为主的吉斯家族出现了纷争。导致亨利无可避免地被卷入了残酷的法国宗教战争。为求自保，亨利数次改信天主教，但私底下依旧保持自己对胡格诺派的忠诚。

宗教战争不但使大量法国平民伤亡，也间接导致了瓦卢瓦-昂古莱姆家族的人丁凋零。昂古莱姆王朝的第二代王亨利二世的三个儿子都成为了法国国王，而当中弗朗索瓦二世和查理九世皆在青年早逝。他们的弟弟亨利三世继承了王位，而他们最小的弟弟，阿朗松公爵弗朗索瓦成为王储。

1584年，弗朗索瓦王储死去，法国王位只可传予波旁家族，亨利·德·波旁成为法国王位的合法继承人，并被软禁在法国宫廷里，接受王家的庇护。

亨利·德·波旁具有的胡格诺派背景，导致很多法国天主教的不满，令他的入主法国之路充满危机。而另一方面在血缘上，波旁家族的另一个分支，布赛特分支（Bourbon-Busset）与亨利所属的拉马尔什-旺多姆分支相比，更亲近于当权的瓦卢瓦-昂古莱姆家族。只是布赛特分支的祖先，因婚姻未获法王路易十一的钦准，而被取消王位继承资格。

但最终亨利·德·波旁在1589年，亨利三世遇刺身亡后，顺利即位为法国国王，即亨利四世。而纳瓦拉王国亦同时并入法国，纳瓦拉国王也成为以后历任法王众多头衔的其中一个。

亨利四世即位后，主动结束了困扰法国多年的宗教战争，令法国的经济得以复苏。

1598年，亨利四世颁布了南特敕令，施行宗教宽容政策，令很多信奉基督新教的手工业者留在法国，促进了法国经济的繁荣。但亨利四世的宗教宽容政策，随着他的驾崩而被终止施行。

1700年，西班牙哈布斯堡王室最后的男丁，卡洛斯二世的去世，结束了哈布斯堡家族对西班牙历5代的统治。卡洛斯二世的遗诏，是把王位传给了他的甥孙，来自波旁王室的法王路易十四之次孙安茹公爵菲利普，而非他的奥地利表亲。路易十四捍卫孙子继承权的强硬立场，导致西班牙王位继承战争于1702年爆发。

战事持续到1711年，此时波旁王室已在西班牙站稳了脚，且表示愿意为英荷两国商人提供贸易优惠和保障，导致哈布斯堡联军的瓦解。

1714年，西奥两国签署和约，奥地利哈布斯堡王室承认波旁王室入主西班牙，但费利佩五世及其后代必须放弃对法国王位的继承权。自此，西法两国波旁王室正式分家，也揭开了波旁王室对断断续续统治西班牙三个多世纪的首页。

17和18世纪之交，波旁封建专制王权逐渐由盛而衰。在国外，波旁王朝进行了几场旷日持久的欧洲战争，1756～1763年，在以英国、普鲁士、汉诺威为一方，法国、奥地利、俄国、萨克森、瑞典、西班牙为另一方的七年战争中败于英国。

法国的宗教宽容时期随著亨利四世的驾崩而逝去，随后的波旁君主恢复了对基督新教徒的压迫，导致大量信奉胡格诺派的手工业者离开法国，加上王室生活挥霍，国家连年用兵，导致法国经济逐渐走下坡。而随经济衰退而来的还有社会矛盾，税制不公、政府腐败、罗马天主教会特权和土地兼并严重等因素都增加了法国社会不稳定的因素。而美国独立战争引起民主思潮和法国国内的启蒙运动思潮，成为了法国大革命的催化剂。

1789年，由于法国王室的财政问题，法王路易十六被迫重开三级会议，但增税的要求遭到否决，导致法资产阶级和王室的武装斗争开始。初时资产阶级代表仅是将国家体制由君主专制转为君主立宪制，但亦遭到欧洲列强的反对，继而借机入侵法国。

而此时路易十六的王后玛丽·安托瓦内特涉嫌向娘家奥地利通风报信，惹来极大民愤。波旁王朝终于在1792年8月10日被巴黎民众的起义推翻。最终，路易十六在1793年1月21日成为法国历史上唯一一位被送上断头台的君主。

在路易十六被处决后，部分保王党人士宣称其长子，王太子路易－夏尔为法王路易十七。但那时法兰西第一共和国已经成立，这宣称也无实际效用。而路易十七也没熬过法国大革命，于1795年在狱中死去，时年10岁。此后，路易十六的弟弟，流亡俄罗斯的普罗旺斯伯爵路易成为王位继承人。

王朝世系：

法国

亨利四世（1589年6月9日-1610年5月14日）：亨利·德·波旁，法国波旁王朝创立者。

路易十三（1610年5月14日-1643年5月14日）：亨利四世长子，生于枫丹白露，后因骑马落水引起的肺炎而去世。

路易十四（1643年5月14日- 1715年9月1日）：路易·迪厄多内·波旁，路易十三的长子，自称“太阳王”。

路易十五（1715年9月1日- 1774年5月10日）：路易十四的曾孙，出生于凡尔赛宫。

路易十六（1774年5月10日- 1792年8月10日）：路易十五之孙，法国历史上唯一被处死的国王。

路易十七（1785年3月27日- 1795年6月8日） ：在路易十六被处决后，部分保王党人士宣称其长子，王太子路易-夏尔为法王路易十七。但那时法国已为共和国，这宣称也无实际效用。

路易十八（1814年5月2日- 1815年3月13日，波旁王朝首次复辟）：路易十五之孙，王太子路易·斐迪南的第四子，路易十六的兄弟。

路易十八（复位）（1815年7月8日- 1824年9月16日）：波旁王朝二次复辟。

查理十世（1824年9月16日- 1830年8月2日）：路易十五之孙，王太子路易·斐迪南的的小儿子，路易十六和路易十八的兄弟。

路易十九（1830年8月2日- 1830年8月2日）：查理十世之子。

当时查理十世退位时，宣布让位与儿子路易-安扥瓦内王子，是为路易十九，但路易十九随即让位与亨利五世，亨利五世七天后也让位给路易-菲利普，，因此有人认为路易十九及亨利五世不曾在位。

六、拿破仑家族在法国现状？

拿破仑·波拿巴已经绝嗣了。现在他们家族的后人都是他兄弟的后代。

拿破仑一世：拿破仑·波拿巴（1769-1821）

拿破仑二世：弗朗索瓦·约瑟夫·夏尔·波拿巴（1811-1832），拿破仑的儿子

拿破仑三世：夏尔·路易·拿破仑·波拿巴（1808-1873），拿破仑哥哥的儿子

拿破仑四世：拿破仑·欧仁·路易·让·约瑟夫·波拿巴（1856-1879），拿破仑三世的儿子

拿破仑五世：维克多·热罗姆·弗雷德里克·波拿巴（1862-1926），拿破仑幼弟的孙子

拿破仑六世：路易·热罗姆·维克多·埃曼努埃尔·利奥波德·马里（1914-1997），拿破仑五世的儿子

拿破仑七世（有争议）：夏尔·马里·热罗姆·维克多（1950-）拿破仑六世之子

拿破仑八世：让·克里斯托夫·路易·斐迪南·阿尔贝里克·拿破仑（1986-）拿破仑七世之子

七、法国GCF集团？

法国大酒窖股份有限公司（GCF）由至今仍然是掌门人的约瑟夫爱尔福瑞先生创立于1979年，公经营范围涉及葡萄酒和烈酒产业的各个环节；从葡萄树的种植到葡萄酒和烈酒的生产、瓶装直至销售。GCF集团是法国出口量第一大的葡萄酒生产者和贸易商，也是法国第二大葡萄酒制造商，上海卡斯特酒业有限公司是其在中国最大的战略合作伙伴。2007年出口到世界160个国家22.75百万箱（12瓶/箱）。全球每6瓶出口的法国酒就有1瓶由GCF销售。GCF的葡萄园无处不在：卢瓦尔河VALDELOIRE、波尔多BORDEAUX、朗格多克LANGUEDOC、阿尔萨斯ALSACE、汝拉JURA、布根地BOURGOGNE...

八、lv集团家族成员？

路易·威登家族（Louis Vuitton），路易.威登他是法国历史上最杰出的皮件设计大师之一，于1854年在巴黎开了以自己名字命名的第一间皮箱店。一个世纪之后，路易·威登成为皮箱与皮件领域数一数二的品牌，并且成为上流社会的一个象征物。如今路易·威登这一品牌已经不仅限于设计和出售高档皮具和箱包，而是成为涉足时装、饰物、皮鞋、箱包、珠宝、手表、 传媒、名酒等领域的巨型潮流指标。

从早期的LV衣箱到如今每年巴黎T台上的不断变幻的LV时装秀，LV （路易·威登）之所以能一直屹立于国际时尚行业顶端地位，傲居奢侈品牌之列，在于其自身独特的品牌DNA。

九、帝龙家族在法国排名？

帝龙家族，此家族在是在法国赫赫有名，在欧洲的政界和商界都有影响力。美讯酒庄，克兰朵酒庄，昆图斯酒庄都是该家族

十、法国的姓氏?家族姓氏？

德（de）就是贵族姓氏，例如德·布罗意，戴高乐（其实应该是德高乐）