广西梧州蒙山酸猪脚的做法？

一、广西梧州蒙山酸猪脚的做法？

1、首先到市场上去买4只猪脚，购买的时候，要请店老板帮忙用喷枪，烧一下猪脚外面的皮毛，将外面的杂毛给烧干净。然后将猪脚带回家，并用清水刷洗掉其表面的脏东西，并把猪脚冷水下入锅中，同时还要往锅中加入葱、姜、米酒去腥。

接着再加入一些干辣椒、八角、香叶调味，大火将锅中水烧开以后，我们要往锅中加入一勺麦芽糖，继续对猪蹄进行加热，将猪蹄用大火煮上40分钟。

2、猪蹄焯水的这个时间段，我们要准备一些生姜切片，大蒜切片，再准备一些葱段。接着我们还要准备4个泡红椒，再准备适量泡野山椒，将其切圈装碗备用。最后要准备的就是，这道菜的灵魂泡番茄，准备两个即可。

然后将番茄去皮以后装碗备用，泡番茄的酸水，我们也要取适量备用。制作这道美食，我还会习惯性的准备上一些千叶豆腐切片备用，搭配猪蹄去制作以后，味道会非常好吃。

3、猪蹄焯水好以后，取出备用，然后准备一个高压锅，锅中加入适量食用油，多加入一些，这样才能让猪蹄完全浸入到热油中，去对其进行油炸。除此之外，锅底我们要记得加入两个铁汤勺，这样猪蹄在油炸的时候，才不会粘锅焦糊。

油温将其加热到三成热以后，我们要把猪蹄直接加入到锅中，并盖上锅盖用中火对猪蹄油炸三分钟。等猪蹄被炸至表面起泡的时候，把炸好的猪蹄控油捞出备用。

4、将锅中油温再次加热到8成热，然后把猪蹄再次入油锅，对其进行复炸20秒，这样猪蹄颜色会更亮哦。然后把猪蹄控油捞出，并用凉水泡两分钟，浸泡以后的猪蹄，虎皮状会更明显。接着我们要把猪蹄用刀从中间对半破开，再改刀砍成大块状备用。

然后起锅热油，锅中加入适量食用油，油温5成热后，把准备好的泡椒、葱、蒜等配料，全部加入锅中。将食材爆出香味以后，把准备好的泡番茄，以及番茄水也加入到锅中，一同翻炒均匀。

5、把准备好的猪蹄加入锅中，大火翻炒均匀，接着再加入适量清水没过猪蹄。然后往锅中加入适量食盐、鸡精、老抽，最后加入千叶豆腐，以及一勺米醋，并盖上盖子大火对猪蹄焖煮25分钟。

等时间到了以后，把千页豆腐取出装盘垫底，再加入一些红油与猪蹄翻拌均匀，美食即可出锅。这道酸辣猪蹄味道真的很棒，我一个人一次就要啃好几个，喜欢吃猪蹄的朋友，可以尝试一下。

二、广西梧州蒙山过节的习俗作文？

西蒙山夏宜瑶族传统节日—热闹非凡的

说到瑶族传统节日我最中爱广西蒙山夏宜瑶族传统节日，明成化十三年，形成进瑶族村寨古道，往西、西南连通金秀忠良乡各村。光绪后期，圩市迁夏宜街，建商铺，称为夏宜圩。圩市成为周边来宾市金秀县忠良乡、贵港市平南县马练瑶族乡、藤县宁康乡群众经贸、文化交流中心。每年农历八月初四盘王节（当地称“放赦节”）是瑶族最隆重的传统节日，三地各族群众都聚集到夏宜村，和夏宜瑶族乡群众一起举行庆典、访友对歌、购物、观看上刀山、过火海等民俗活动。

广西蒙山县，一个宜居宜游的地方，这里山清水秀；人杰地灵，不但生态良好，风光秀丽，而且历史文化底蕴深厚，以太平天国封王建制而驰名中外，是抗法英雄苏元春、老一辈革命家陈漫远、新派武侠小说开山鼻祖梁羽生等名人的故乡。

蒙山有两个少数民族乡，夏宜瑶族乡与长坪瑶族乡。两个瑶族乡——夏宜瑶族乡与长坪瑶族乡，我都去过。特别推荐亲们去玩哟！

每年的农历八月初四是夏宜传统节日——夏宜放赫节，那场景，相当于国庆假期，人挤人，人看人的“壮丽”景观。不要问我怎么知道的，因为农历八月初四是夏宜传统节日——夏宜放赫节，喜欢凑热闹的我就去了蒙山夏宜醉美瑶乡，玩的超级开心！

蒙山瑶族婚嫁，融淳朴与帅气一体的新郎，漂亮可爱的新娘子，作为吃瓜群众，都感觉好喜庆，好有趣，好热闹！听当地人说，蒙山瑶族三月三，也有瑶族婚嫁活动，可惜我没有看到。不过，还好这次来长坪瑶族乡，刚好他们在举行蒙山瑶族婚嫁活动，错过蒙山瑶族三月三没错过这次长坪瑶族乡的蒙山瑶族婚嫁，见识到瑶族“嫁郎”民族特色婚礼.

三、介绍广西梧州蒙山特产的作文？

梧州蒙山特产就具特色的就是蒙山肉丸啦。蒙山肉丸以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸，最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。

四、广西梧州蒙山天书峡谷盛产什么？

广西梧州蒙山天书峡谷以其独特的自然风光和丰富的生态资源而闻名。该地区盛产的主要物种包括樟树、龙眼、荔枝、柚子等各种果树，还有茶叶、药材等。此外，该地区也是中国南方重要的亚热带野生动植物栖息地之一，有很多珍稀物种如金丝猴、白颈长尾雉、角雕等。

五、广西梧州蒙山有青旅吗？

目前没有。梧州蒙山旅游业起步较晚，但发展较好，住宿方面有多间旅店，设施完善，价格便宜，也有民宿，环境安静，几十元一天，来蒙山旅游不愁住宿问题。

六、广西梧州蒙山县有什么特产？

土特产

1、荔枝

以苍梧县的“古凤荔枝”最为著名，古凤荔枝核小肉厚，蜜味清甜，年产1800多吨，适于鲜食和加工，供不应求。另二种稀品种为江口荔枝和沙头生态迟熟荔枝，分别产于藤县太平镇江口村和苍梧沙头镇，由于比其它荔枝迟熟7-10天，因而更显珍贵。

2、蜜枣

驰名已两百多年，清道光前曾列为贡品。肉厚核小，松化爽口，清心润发，活血养颜，是送礼佳品和出口的畅销货。

3、玉桂

是桂树皮中的上品，梧州市的苍梧、藤县、岑溪是广西玉桂的主要产地，年产桂皮600吨，远销海外。

4、柚子

梧州市各县（市）均产柚子。果味甜酸适口，果皮可制作蜜饯或做菜，耐久贮，利于出口长途运输。柑、桔、橙梧州年产2000多吨。品种主要有温州蜜柑、橙柑、新会橙、红光橙、柳橙、年桔等。

5、八角

别名茴香，气味芬芳，入药。主要产地在苍梧、藤县、岑溪。

6、龙眼

苍梧县及岑溪市所产龙眼颇有名。这种龙眼果大肉厚，玉状透明，多汁，清甜，龙眼加工制成干品叫“圆肉”，补心脾、养血安神。

7、屯巴茶

蒙山县屯巴茶具有色泽翠绿、油润、汤色清澈、滋味醇厚、清香可口等特点被列为全国名茶之一，产品畅销国内外，供不应求。

8、无籽西瓜

藤县是全国无籽西瓜生产基地，具有外型美观，瓜瓤鲜红起砂，汁多渣少，爽脆蜜味，皮薄而坚韧和耐贮运等优点，产品在区内外和港澳市场享有盛誉。

9、三黄鸡

以岑溪、藤县等为产地，因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名，肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道鲜美，为宴席上等佳肴。

10、藤县和平香芋

和平香芋具有个头长大、外皮薄亮、肉质细腻，煮熟后松软、香醇等优点，深受港澳客户喜爱。和平粉葛以肉质幼嫩、无渣、营养丰富而著称畅销。

七、广西梧州蒙山瘦肉汤粉配方？

先把骨头放锅里熬，然后把瘦肉切好，然后把熬好的骨头汤放来煮粉！这样的瘦肉汤粉就超级美味了

八、广西梧州蒙山有什么美食好吃的？

蒙山小吃:①蒙山肉丸，以皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。制作时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水，蛋清，小苏打等配料用力搅拌制作成丸，最后将丸放进80度水中文火煮至浮起即可。

②蜂巢芋角，用芋泥作皮，猪瘦肉，虾肉，冬菇，炒熟作馅，包成角形，下油锅炸制而成。

九、广西梧州蒙山县特色菜？

十大名菜为：

长寿肉丸、芋头扣肉、盐酒鸡、草鞋根蒸肉饼、五福全蹄、瓢菜酿、瓜花酿、水沉香煲、灯盏菜河鱼汤、炒三丝。

蒙山县古称永安州，属于广西梧州市，东邻昭平，西连金秀，南毗平南、藤县，北接荔浦，距首府南宁市460公里，距梧州市186公里。蒙山是民族杂居之所，一个县城九个乡镇，却有几种方言，每个民族特色各不相同，饮食文化也错综复杂，此十大名菜为蒙山餐饮协会经过层层筛选评比得出。

十、梧州蒙山气候条件？

梧州市蒙山县属亚热带季风气候区。县内气候温和，雨量充沛，夏季长，酷热;冬季短，无霜期长。据气象资料统计，年平均气温为19.7摄氏度。极端最高温38.5摄氏度(1971年7月12日)，极端最低温为-4.5摄氏度(1955年1月12日)。全县太阳年辐射总量为102.03千卡/cm2，平均年日照总量为1581小时。年平均降雨量为1738.7毫米，最多为2529毫米(1970年)，最少为1138.3毫米(1958年)。降雨季节分布不均匀，雨季一般始于4月中旬，4至6月降雨量800至1000毫米，占全年总降雨量的48~50%。

主要气象灾害有:倒春寒、冰雹、狂风、暴雨、寒露风，霜冻等。