小饭店会计如何简单做帐？

一、小饭店会计如何简单做帐？

首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。

煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。

一般情况，工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。

5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。

6.入库时，分录：

借：主营业务成本/原材料/库存商品

贷：应付帐款--**公司

付款时：

贷：应付帐款--**公司

贷：银行存款/现金

不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。

（2）餐饮业会计分录：

1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借：原材料

贷：现金（或银行存款）

3、根据制作间领料出库单入账

借：营业成本

贷：原材料

4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账

借：营业成本（红字）

贷：原材料（红字）

5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）

借：本年利润

贷：营业成本

6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。

借：营业成本

贷：原材料

餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)

取得营业收入时:

借:现金\银行存款

贷:主营业务收入

购买材料\支付工资以及其他费用时:

借:营业费用-二级科目

贷:现金

月末结转成本费用时:

借:本年利润

贷:营业费用

月末结转营业收入:

借:主营业务收入

贷:本年利润

结转本年利润:

盈利时:

借:本年利润

贷:利润分配

亏损时:

借:利润分配

贷:本年利润

下月初去税局报税:

是以利润*相应税率申报缴纳。

（3）餐饮业成本核算：

日常成本核算的主要程序是：

1、厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午5点以前，补货的必须在当天下午2点以前，由各厨房领班填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报餐饮部经理批准，交采购员按照要求组织进货，一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收，并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》，每天营业终后加计《厨房原材料验收单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。

2、厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等），由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加计《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。

3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行汇总。

4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。

5、财务日审员根据夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。

6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。 做好成本分析，堵塞浪费现象。

7、先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！

8、餐饮业成本，大致有以下几例公式：

本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料

成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量））

毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊100％

销售价格＝原料成本／（1－毛利率）

销售价格＝原料成本＋毛利额

或

销售价格＝原料成本＊（1＋加成率）

或

销售价格＝原料成本＋加成额

加成率＝毛利率／（1－毛利率）

毛利率＝加成率／（1＋加成率）

原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）

净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量

净料单价＝净料价值／净料数量。

二、小型餐饮业会计如何做帐？

餐饮业主要涉及到会计核算主要房租、水电、人员工资还有菜品材料等等，具体核算科目为：

1、公司筹建期间所发生的房租、工资等费用，执行小企业会计制度的，应全部记入“长期待摊费用”科目。

2、营业期间，对于发生的水电费，可以在“营业费用—水电费”列支。对于员工工资，在“营业费用—工资”科目列支。

3、餐饮业对采购的菜品、大米、油盐、烟酒，先填写入库单，由稽核人员核查其数量后做入仓处理。而对于新鲜的菜，肉，鱼等易坏食材做出仓处理，将这些 物料统一通过“原材料”科目核算。

三、餐饮会计需要哪几种帐本怎么记帐？

1、小型饭店会计记账要准备： 　　现金日记帐、银行存款日记帐、原材料、库存商品帐、如果有欠帐要设置往来帐、费用帐、总帐。 　　

2、记账方法采用： 　　复式记账法，即借贷记账法。现行的政策除部分事业单位和政府部门外，都采用复式记账

四、餐饮怎么核帐？

1、烟酒、饮料类的商品：设库存商品－酒水 购买的酒水入库采用出入库的方法控制商品的领料，主管签字。月末根据盘点表做凭证 借 主营业务成本 贷 库存商品

2.厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料-干货调味品，期末盘点库存后，将消耗部分转入主营业务成本。

月末的凭证

借 主营业务成本 贷 原材料

3.购入的餐巾纸、免费茶、拖把、扫帚等物料，设置库存商品－消耗品，规模小的酒店一次性记入营业费用。借 库存商品贷库存现金或借 销售费用贷库存现金。

五、会计做帐难吗？

　　做账不难。　　新手做账工作中容易遇到的常见问题：　　1、到新成立的公司会计人员要考虑的第一件事是什么?　　首先要考虑建立健全各项财务规章制度;然后，考虑新公司采用的会计制度、核算方法和涉及的税种;最后，开始建账。　　2、 新成立的公司要做的第一张记账凭证是什么?　　企业一设立的第一张记账凭证肯定是：借：银存存款/固定资产/存货/无形资产/等 贷：实收资本 。　　3、 第一个月作账必须解决的一个小税种?　　一、增值税税额计算;　　二、计提地税税金按照税法要求，企业在计算缴纳增值税的同时，还应计提缴纳部分地税税金，主要包括城市维护建设税和教育费附加，多数地区已开始计提地方教育费附加;　　三、其他税种计算及缴纳正常月份，企业只需考虑计算增值税及计提的地税税金，但个别月份如季度、年末结束应计算缴纳所得税;根据税务机关要求按季度或半年缴纳印花税、房产税、土地使用税等。　　4、如果公司只涉及地税税种，还要不要办理国税税务登记?　　按照《税收征管法》的规定，新办企业必须在领取工商执照起30天内办理税务登记。实际工作中，为了尽早取得发票开始经营，应在拿到组织机构代码证书后立即开始办理税务登记手续。国税登记到办事大厅国税登记窗口办理。合伙企业，如果没有销售行为，只是提供服务(不含修理、修配行业)，不需要办理国税登记。　　5、 建账时一般需要哪几本账?　　第一，与企业相适应。企业规模与业务量是成正比的，规模大的企业，业务量大，分工也复杂，会计账簿需要的册数也多。企业规模小，业务量也小，有的企业，一个会计可以处理所有经济业务，设置账簿时就没有必要设许多账，所有的明细账可以合成一、两本就可以了。　　第二，依据企业管理需要。建立账簿是为了满足企业管理需要，为管理提供有用的会计信息，所以在建账时以满足管理需要为前提，避免重复设账、记账。　　第三，依据账务处理程序。企业业务量大小不同，所采用的账务处理程序也不同。企业一旦选择了账务处理程序，也就选择了账簿的设置，如果企业采用的是记账凭证账务处理程序，企业的总账就要根据记账凭证序时登记，你就要准备一本序时登记的总账。　　6、 每月会计核算的流程是什么?　　会计核算流程就是由做凭证开始到编制会计报表这一过程，也叫会计循环。简单点说就是根据原始凭证做记账凭证，再根据记账凭证记明细账，接着汇总，然后根据汇总表记总账，最后依据总账进行报表。一个月的业务就结束了，接下来就是去报税，纳税。　　7、 注册资金未到位需解决的几个问题?　　答：应该在出资不到的范围内承担民事责任.

六、餐饮会计难吗？

答:餐饮会计不难，可以说最简单。

会计一般是工业核酸会计难一些，餐饮会计不难，好学，但是，要细心，不要出错就好，餐饮会计最好学。

七、学会计内帐难吗？

谢邀！这个问题，本人认为，不关做什么工作，万事开头难，实际上入门了、搞懂了，加上实践中磨炼，通俗讲，一窍通、百窍通！现主题分解如下，仅作参考:

一、认真切实学好财务理论知识(会计法、会计准则、税务法、及其他有关法规……)搞通其中会计常规的理论知识(从制证、记账、编制财务报表一套完整、连环性的操作……)

二、把学到的理论知识、合理的运用到实际工作中，遇到难事、具体实事，自已不能主观定断、多请示领导(财务部经理)得到他们任可后，方能操作。

三、不要怕吃苦，利用休息日，反复细化财务理论知识，多多请教同事、并处好关系，从思想深处认识到，学无止境哦！谦虚谨慎、戒骄戒躁，把会计知识面牢牢掌握住、运用在实际工作中。

众上述所言，用一句通俗语、来结束此解答，“世上无难事、只怕用心人！”

八、可以做会计代帐吗？

如果客户没有特殊要求的话，月初拿发票及对账单，然后根据开出的发票报税（现在是按季度报），我之前一般是先计算好税款让客户存钱，然后报税以后就整理账，什么贴原始凭证，做记账凭证，汇总费用出报表，基本一个月工作就这样啦，其实代理的话一般都是对税局的账务，分清什么可以入账什么不可以入，还有年度企业所得税汇算清缴前算出利润，是否需要交所得税要跟客户说明，平时客户没有成本票的意识，你要督促提供各种单据给你……

九、代帐会计有风险吗？

代账会计的风险大于企业的专职会计。在企业有多人多岗做会计工作，制度也较健全，只要能坚持原则，依法依规，风险不大。代账是一人做多个企业的账，所受理的原始凭证真伪莫辨，审批程序也不健全。出了问题，会计负主要责任。如是，风险大。

十、会计帐与流水帐区别？

会计帐是复式记帐,一个经济业务发生最少要涉及到两个会计科目:比如到银行提现这个简单的业务，一个是涉及到现金的增加，另一个是涉及到银行存款的减少，而且金额要相等，记帐时不仅要记现金增加帐，还要记银行存款减少的帐，这就叫复式记帐。流水帐是一种通俗的说法，在会计学上，它的正式名称为序时帐。它以时间先后为顺序，依次登记帐目的一种帐簿，最为常见的是现金日记帐和银行存款日记帐。这种帐簿的最大特点是，对发生的业务不加以区分分类，只是按照时间先后顺利加以记录，是一种最为基础、最为简单的记帐方法。 是按时间的先后顺序来叙述事情，这就跟事情发生发展的实际情况相一致，所以易于把文章写得条理清楚，脉络分明。运用顺叙，要注意剪裁得当，重点突出。否则，容易出现罗列现象，犯平铺直叙的毛病，使人读了索然无味。会计对账：对账就是在本期内对账簿记录所进行核对。为了保证各种账簿记录的完整和正确，为编制会计报表提供真实可靠的数据资料，必须做好对账工作。对账包括账证核对、账账核对、账实核对。

1．账证核对，是各种账簿的记录与有关会计凭证进行核对。

2．账账核对，是各种账簿之间的有关数字进行核对。