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2023-12-29 13:21
admin连锁行业竞争的是什么？
对于连锁行业来讲，如何快速复制、裂变、布局市场，站住脚，稳住根，形成品牌影响力，成功争夺消费者心智，显得尤其关键。
水果零售连锁第一名，百果园。
百果园，是一家以水果为主导的连锁企业。2002年，百果园第一家水果连锁专卖店在深圳开业，经过十年的发展，2022年果园在全国22个省市的超130座城市拥有超过5351家门店，多位于居民区、商业街等高人流量区位，并已布局手机App、微信小程序、天猫、京东、抖音、美团、口碑、饿了么等线上渠道。2022年5月2日，深圳百果园实业(集团)股份有限公司正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，摩根士丹利担任独家保荐人。
百果园为什么不一样？
我们知道，传统的连锁企业开店的主要方式就是直营和加盟。直营开店对企业来说，资金压力非常大。而传统的连锁加盟模式，合作过于松散，加盟商通常不会完全按照连锁企业的设定的方式去经营，导致在经营上经常出现问题，给整个连锁品牌造成极大的负面影响。如何规避直营和加盟模式的弊端，实现店面的快速拓展和高效运营，一直是一个难题。
必修课：复习律印股权的合伙人机制设计核心，“三个核心”、“两个工具”:
我们一再强调，在合伙人机制设计中，有“三个核心”及“两个工具”必须牢牢把握。三个核心：“把企业变成创业平台”、“把未来分享给合伙人”、“把用户社群变成运营中心”。两个工具：产品与股权。通过产品，建立销售网络和销售激励机制、用户链得接分享机制。通过股权，打造一个激励创业者奋斗的未来分享机制。
百果园合伙人机制的要点是什么？
百果园采用“平台+合伙人”模式，公司做创业平台，员工做创业者，让店长成为投资主体，并负责店面经营管理。百果园总部打造供应链服务平台，负责整个平台及品牌的运营。百果园的门店采用店长合伙制，由多方投资，并参与运营。这套合伙人机制主要包括6点：
1、合伙人包括：公司片区管理者，大区加盟商和店长；
2、 店长投资并占股80%，主要负责门店的经营工作；
3、片区管理者投资并占股17%，主要负责片区门店的管理；
4、大区加盟商投资并占股3%，主要负责门店的选址；
5、百果园总部不出资，不占股，不收加盟费，无商品差价，主要负责连锁系统的管理、运营、人才输出、品牌运营、人员培养、培训、门店运营等工作，收取门店利润的30%作为收益。
6、门店利润的70%按照相应的股权比例分配给店长、片区管理者，大区加盟商。
那么，这套合伙人机制具体解决了百果园的什么问题呢？
第一，解决了开新店的资金问题。百果园与员工合伙，员工实际成为了门店的投资者，这样能最大程度地激发员工的主观能动性。从百果园的角度来看，店长合伙制解决了开新店资金短缺的问题。
第二，解决了开新店的人才问题。对于连锁企业来说，要实现快速拓店，高效运营，还必须找到优秀的人才。百果园的店长合伙模式，对门店的盈利不做硬性考核，但是将店长的收益与培养人才进行结合，要求每家门店一年要为公司培养一名新店长（也就是新的合伙人）。这样一来了，百果园形成了一个集合伙人机制、晋升通道、人才培养体系的系统链条。
第三，解决了开新店的运营能力问题。百果园的人才输出链路，确保了门店的快速拓展和高效运营，通过员工管理实现自上而下的一致性运营，激发员工的积极性，提升门店运营效率，降低门店运营成本。
第四，减少了合伙人的经营风险问题。开新店有风险，为此百果园设立了最低分红保障，最低分红基数为6400元，分红基数根据门店的运营情况一年一评，对于拿钱开店的员工来说，因为有公司的亏损补贴和基础分红，所以即使门店出现亏损，员工也基本没有损失，无需担心经营风险。如果加盟店连续亏损三年，公司则对门店进行评估，确定是否关闭，相当于公司承担门店三年的亏损期限。
此外，百果园的店长股权可以动态变动，店长股权退出时，店长早期投入资金按原数返还，同时还可以一次性获得门店分红收益的3倍补偿。这样一来，又进一步打消了投资者的顾虑，而且可以激励能力强、经验丰富的店长退出原有的老店，去开拓新市场，发挥其更大的价值。
凭借这套合伙人机制的助力，2021年百果园营收超过150亿元，市场份额在水果零售中位居全行业第一位。2015年百果园获得4亿元A轮融资，2018年再次获得15亿元的B轮融资。目前，百果园的会员数超过6700万名，付费会员数超过78万名，2021年平均月活会员数超过700万名。其中，2021年百果园付费会员相比非付费会员在月度购买频次和消费额分别有约140%和160%的提升。根据弗若斯特沙利文的资料，2021年百果园会员的整体复购率为49%，在水果专营零售企业中位列第一。
律印股权致力于为门店连锁、线下实体、产品创新企业，提供：股权设计、股权激励、合伙人机制设计咨询及落地服务。
我们相信，企业分好蛋糕，是做大蛋糕的第一步。