安井食品的创始人是谁？

安井食品的创始人是谁？

创始人是安井食品董事长刘鸣鸣

曾在郑州工业大学土木工程系任教，曾任黄河国际租赁有限公司部门经理、河南建业集团总经理助理、福建春天房地产有限公司董事长、牛津剑桥总经理。

任教两年后进入了一家外企工作，由此看到国外速冻食品发展的盛况，在日本、美国、欧洲这些发达国家的超市、大卖场里，速冻食品已经推广的非常成熟，但相比国内还很少见，他认为这个行业未来在中国会有非常大的潜力。

速冻食品行业准入门槛不高，对此，刘鸣鸣公司具备了五大竞争优势。

一是团队专业化和凝聚力。公司核心管理层将公司发展当作自身的最大事业，利益高度一致，大多科班出身、行业经验丰富、长期稳定。

二是已形成规模优势。目前国内市场上淡水鱼糜的消耗量，安井食品占比超一半，海水鱼糜占比约20%，居行业前列。刘鸣鸣介绍，货值低、冷链物流费用高决定了产地贴近市场的重要性，安井食品在行业内最早完成了全国范围的科学布局，所有基地与工厂均处于经济发达或者最具潜力地区，这一优势有效降低了运输成本，增强了市场反应速度以及对供应商的服务能力。

三是提早布局数字化管理。公司在五年前就开始与世界知名商业智能报表公司合作，通过同一平台实现不同基地产品产供销数据的全部连通。

四是科学的经营策略。公司自创办以来建立了非常适合自身特点的“贴身支持”经销商模式，该模式在帮助经销商开拓C端超市、菜场等实体店，以及开设线上直播间等新兴营商模式方面都发挥了非常大的作用。

五是完善成熟的渠道结构。公司结合产品定位、市场需求和经销商特点，不断做渠道的精耕下沉和密集分销，渠道拉动赋能企业增量发展。

伴随大众消费习惯和消费场景的变化，行业将出现规模扩大、品类丰富的趋势，特别是互联网、大数据等技术的有效运用还将使整个行业的管理水平得到进一步提高，促使市场竞争趋向稳定与成熟。长期来看支撑市值增长归根结底还是企业的基本面，安井食品继续专注于主业做大做强。

2020年收官财报，食品上市企业中，谁的盈利能力最强？

近日，部分上市食品企业发布了2020年业绩快报、业绩预告；部分2020年行业数据报告也相继出炉。对此，第一食品资讯经历并精选部分内容发布，以飨读者，之后也将持续跟进。

上市食企2020年业绩

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安井食品2020营收近70亿

日前，安井食品发布2020年年度业绩预告，预计公司2020年度实现营业收入69.65亿元左右，较去年同期增加16.98亿元左右，同比增加32.24%左右；预计公司2020年度实现归属于上市公司股东的净利润6亿元左右，与上年同期相比增加2.27亿元左右，同比增加60.86%左右。据了解，2020年内，50亿体量以上的速冻企业中安井增速最快。

第一食品资讯观点：

2020年业绩预增的一大原因在于安井积极应对外部消费环境的变化，及时、顺势而为将渠道策嫌含略由“餐饮流通渠道为主，商超电商渠道为辅”调整为“BC兼顾，双轮驱动”，加大BC类超市经销商的开发力度，B端和C端渠道同步发力，全面提升全渠道大单品竞争力，不断提高速冻食品市场占有率。

据公开资料显示，安井锁鲜装2020年前三季度的增长率为56%，主要销售渠道为商超平台。安井锁鲜装经过了2019-2020年的推广期，今年正式进入运转周期，需要实现的目标包括“经销商的发货、品牌的带动、怎么去铺市、怎么去做销售、怎么让价值客户产生2-3次的周转期”等。

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三全食品2020年净利润超7亿

三全食品发布2020年度业绩快报，预计实现归属于上市公司股东的净利润7.26亿元~7.92亿元，比上年同期增长230%~260%；扣除非经常性损益后的净利润预计为5.30亿元~5.96亿元。

第一食品资讯观点：

业绩变动主要原因是，报告期内，三全在传统渠道方面，通过渠道结构调整和产品优化，改善了公司业务质量；在新产品拓展方面，三全瞄准大品类，利用渠道优势，针对性地进行产品设计和研发，扩大和布局了生产规模，市场效果良好，前景可期；在新渠道开发方面，电商渠道、2B渠道和下沉市场均有较好的进展，新渠道业务呈现高速发展趋势。

报告期内，三全非经常性损益对净利润的影响金额预计约为1.96亿元。主要为子公司股权转让的相关收益、疫情期间政府为支持企业复产复工发放的稳岗补贴等补助资金。

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桃李2020年实现营收近60亿

近日，桃李面包发布业绩快报显示，公司2020年实现营业收入59.63亿元，同比增长5.66%；实现归属于上市公司股东的净利润8.85亿元，同比增长29.53%。

第一食品资讯观点：

其增长的主要原因是：桃李面包销售收入的稳步增长促进了生产规模的扩大，公司整体规模效应增强，毛利率水平有所提高；同时，受国家阶段性社保减免政策影响，其成本费用也有所下降。

桃李面包作为国内短保面包行业的龙头品牌，2020年以来，其进一步加大力度拓展华东、华南等新市场，不断增加对重点客户的投入，提升单店质量。同时，在东北、华北等成熟市场继续加快销售网络细化和下移工作，进一步开拓细分消费市场和销售渠道，挖掘市场潜力，巩固和扩大市场占有率。

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仲景食品2020净利润预增41%

1月26日，仲景食品发布2020年度业绩快报显示，报告期内，公司实现营业总收入7.27亿元，同比增长15.67%；营业利润1.48亿元，同比增长41.34%；利润总额1.49亿元，同比增长41.29%；归属于上市公司股东的净利润1.29亿元，同比大蚂增长40.56%。

第一食品资讯观点：

仲景食品2020年经营业绩增长的主要原因是：1、公司积极进行市场开拓，调味食 品业务销量增加，业绩增长；芹仿笑2、持续研发投入，打造新品、差异化竞争，提升产品竞争力；3、强化扁平管理，提升经营管理效率，期间费用率有所降低。

2020年对于仲景食品而言，可谓是高光时刻。在经历五年4次闯关IPO后，终得正果，于2020年11月23日在深交所敲响创业板上市宝钟，成为南阳市今年首家挂牌上市公司，也是注册制改革以来，河南省首家创业板上市企业。

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天味营收同比增长36.91%

1月22日，天味食品发布2020业绩快报，经初步核算，2020年实现营收23.65亿元，同比增长36.91%；营业利润4.22亿元，同比增长26.31%；归属于上市公司股东的净利润3.83亿元，同比增长29.03%。

第一食品资讯观点：

2020年，天味食品启动了品牌“双轮驱动”战略，将“好人家”与“大红袍”品牌进行了重新定位。两个品牌产品品类有一定差异化，规格、口味、价格、消费群体等方面都有区分，满足不同层次消费需求，站稳头部市场，收割腰部市场。

2020年9月8日，好人家官宣签约当红影视明星邓伦正式出任其品牌代言人。根据中国广告协会与艾漫数据联合发布的“第37周广告代言人效果数据报告”，邓伦出任代言人后，好人家品牌热度变化倍数超过100倍，远超8月均值和8月同品类代言。

此外，为了进一步放大明星效应带来的影响力，好人家加大了在全国投放广告的力度。自2020年7月与江苏卫视达成战略合作，成为《非诚勿扰》第三季度指定产品的合作伙伴后，2020年第四季度好人家品牌宣传再升级，斥重金冠名《非诚勿扰》。与此同时，好人家与东方卫视达成战略合作，冠名第四季度黄金时段《东方剧场》栏目，进一步放大好人家在高品质消费人群中的影响力。

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妙可蓝多同比增加超186%

1月11日晚，“奶酪第一股”妙可蓝多发布公告称，预计公司2020年的净利润为5500万-7500万元，同比增加186.01%-290.02%。报告期内，妙可蓝多营业收入较上年同期有较大幅度增长，2020年营业收入预计为27.5亿-28.5亿元。

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安琪酵母预计2020年实现营收净利双增长

1月12日，安琪酵母公告 2020年业绩预告。2020年公司预计实现营收 88.01-89.54亿元，同比增长 15%- 17%；归母净利润13.52-13.97亿元，同比增长50%-55%。

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西王食品预计2020年净利润为3.4亿元

1月18日晚间，西王食品发布2020年度业绩预告显示，公司预计2020年实现归属于上市公司股东的净利润3.4亿-3.8亿元，上年同期亏损7.52亿元。

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熊猫乳品预计2020年净利增长最高33.61%

1月21日，“炼乳第一股”熊猫乳品发布2020年业绩预告，预计全年净利润为7300万元-8900万元，同比增长9.59%-33.61%。

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2020行业报告及2021趋势洞察

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2020年调味品行业工商大数据报告

调味品行业从来不乏竞争者，中国调味品协会联合企查查大数据研究院，共同发布《2020年调味品行业工商大数据报告》。报告显示，2016-2020年，调味品企业注册数量在逐年增长，从2016年年注册43036家增长到2020年年注册90868家，剔除当年吊销注销企业数量，企业在业存续量连续五年呈现稳定增长趋势。

截至2020年底，我国在业/存续的调味品相关企业（包含个体户）共437074家，其中2020年新注册9万余家。

调味品企业主要集中在批发和零售业、制造业、住宿和餐饮业三个行业，分别为346290家、39879家和28545家。调味品企业数量排名前五位的省（直销市）分别是山东、广东、湖南、四川和河南，分别有48980家、46296家、30662家、27818家和24284家。

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2021方便速食行业洞察报告

1月26日，第一 财经 商业数据中心（CBNData）发布《2021方便速食行业洞察报告》。报告显示，方便速食行业近年来稳健增长，产品价格上升明显，预估国内市场规模超过2500亿元。而线上市场近一年的增长率更是超过7成，成为行业增长核心驱动渠道。

方便速食市场涌入大量新锐品牌以及零食品牌。在多数新型速食品类（如即食火锅/即食粥/方便粉丝等）当中，头部以新锐品牌为主，且集中度较高，传统面食品牌则相对分散。

这些不同类型的品牌都在积极布局自热类、即食类等速食新品类，其中冷面、手抓饼、方便粉丝等叶子类目商品种类增长超过8倍。传统面点发力手抓饼、拉面、芋圆等半成品创新，自热速食则加快煲仔饭、粥、烤鱼等品类覆盖， 科技 新品则聚焦人造肉、代餐奶昔等新型食品。

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2020代餐轻食消费洞察报告

第一 财经 商业数据中心联合天猫 美食 发布了《2020代餐轻食消费洞察报告》。报告显示，在消费者的认知中，代餐类产品不仅包含功能性较强的代餐奶昔粉等品类，也包含麦片、五谷粉等较为传统但也可用于取代正餐或部分取代正餐的品类。

线上代餐消费者中，新客及购买频次增加的老客占比超过75%。此外，代餐类产品不仅可用于运动塑性场景，也可用于工作加班及日常保健等 健康 饮食场景。

在其中，近70%的代餐消费者为女性，其消费潜力仍在持续释放。85后90后消费者贡献了超过40%的代餐消费，贡献力紧随其后的是95后和70后，其中95后消费潜力不容忽视。

结语

回顾2020年，每一种趋势都受到自疫情开始以来出现的行为和 社会 变化的强烈影响。有的企业顶住压力、积极转型，有的企业业绩低迷、举步维艰；各企业对于新消费环境下的变化，采取了不同的处理方法，导致了不同的发展结果。

而在这个过程中，有品牌理念、强产品力、优质供应链和数字化能力的公司会最终胜出。