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上海饭店排行榜?

237 2023-05-13 06:14 admin

1.上海老饭店始创于清光绪元年1875年,原名“荣顺馆”、“老荣顺馆”,是上海菜“发祥地”之一,菜肴以选料精细、风味纯正著称,其“上海本帮菜肴传统烹饪技艺 ”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录,招牌菜有八宝鸭、虾籽大乌参、扣三丝、草头圈子、八宝辣酱等。

2.老正兴始于1862年,中国餐饮名店,上海本帮菜的鼻祖,以烹制浓淡相宜的上海菜为特色,其以太湖地区盛产之活河鲜为原料,菜肴颇具江南风味,春有春笋塘鲤鱼,夏有银鱼炒蛋、油爆虾,秋有大闸蟹,冬有下巴划水,被称之为“活鲜大王”,其招牌菜油爆虾有“天下第一虾”之誉,美名驰誉中外。

3.德兴菜馆是豫园股份旗下的本帮菜知名品牌,始于1883年,以精致广泛的选料用料,精湛多样的烹饪技法,味型俱佳的风味特色而蜚声海内外,“虾子大乌参”是其招牌菜品。德兴菜馆还根据上海浦东民间菜肴的精华加以改进,创制了数十种名菜,“糟钵头”和“青鱼秃肺”等也是别具风味的传统特色名菜。

4.小南国创建于1987年,享誉中外的上海菜知名品牌,主推海派精品美食及上海本帮特色佳肴,以其独特、细腻、精致、典雅的新上海菜风格而广受消费者的青睐,其足迹遍布全国10余个城市,拥有50多家门店,于2012年在港交所上市(股票代码:03666),旗下拥有上海小南国、南小馆、慧公馆等自营品牌。

5.绿波廊创建于1979年,原址为明代嘉靖年间建筑的茶坊,以博采苏帮名店之长,精心制作老城隍庙点心,汇集上海海派风味的菜肴著称,凭借国宴、船点,及接待众多世界政要、国宾名流而享誉海内外,主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼等,创造有“夫人套点”、“荷韵套点”等脍炙人口的名点。