新手餐饮会计怎么做账？

一、新手餐饮会计怎么做账？

一：餐饮业做账流程：

首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本bai的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

入库时，分录：

借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：应付帐款--**公司

付款时：

贷：应付帐款--**公司贷：银行存款/现金

不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。

二：餐饮业会计分录：

1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借：原材料

贷：现金（或银行存款）

3、根据制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料

4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）

5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）借：本年利润贷：营业成本

6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。借：营业成本贷：原材料

餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)

取得营业收入时: 借:现金\银行存款贷:主营业务收入

购买材料\支付工资以及其他费用时: 借:营业费用-二级科目贷:现金

月末结转成本费用时: 借:本年利润贷:营业费用月末结转营业收入: 借:主营业务收入贷:本年利润

结转本年利润:

盈利时:

借:本年利润贷:利润分配

亏损时:

借:利润分配

贷:本年利润

下月初去税局报税:是以利润*相应税率申报缴纳。

三：餐饮业成本核算：

日常成本核算的主要程序是：

1、厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午5点以前，补货的必须在当天下午2点以前，由各厨房领班填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报餐饮部经理批准，交采购员按照要求组织进货，一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收，并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》，每天营业终后加计《厨房原材料验收单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。

2、厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等），由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加计《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。

3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行汇总。

4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。

5、财务日审员根据夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。

6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。做好成本分析，堵塞浪费现象。

7、先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！

二、新手餐饮会计怎么做账完整版？

新手餐饮会计做账应当根据餐饮的日常收支情况进行做账。

三、酒店餐饮会计怎么做账？酒店餐饮会计怎么做账？

1、烟酒、饮料类的商品：设库存商品－酒水购买的酒水入库采用出入库的方法控制商品的领料，主管签字。月末根据盘点表做凭证借主营业务成本贷库存商品

2.厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料-干货调味品，期末盘点库存后，将消耗部分转入主营业务成本。

月末的凭证

借主营业务成本贷原材料

3.购入的餐巾纸、免费茶、拖把、扫帚等物料，设置库存商品－消耗品，规模小的酒店一次性记入营业费用。借库存商品贷库存现金或借销售费用贷库存现金

四、餐饮会计怎么做账？

根据原始凭证或原始凭证汇总表填写记账凭证；

根据收付记账凭证登记现金日记账和银行存款日记账；根据记账凭证登记明细分类账；以记账凭证为基础，编制科目汇总表根据科目汇总表登记总账；根据总账和明细分类账编制资产负债表和利润表以及现金流量表。做账是指会计进行账务处理的过程。

五、会计新手，餐饮未开票收入怎么做账啊？

未开票收入，顾名思义就是没有开发票的收入。在实际销售中，有的销售金额很小，且是对自然人销售的，很多都不开发票（比如买包盐）。但是这部分收入也是经营者的应税收入，需要依法申报纳税的。

1、销售时的会计分录: 借：应收账款（或银行存款）贷：主营业务收入-未开票收入贷：应交税费--应缴增值税-销项税额 (注释：也就是说，即使没有开票，也要缴纳税款的)

2、开具发票时的会计分录：借：主营业务收入--未开票收入贷：主营业务收入-**公司

六、餐饮会计做账流程？

1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。

煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。

一般情况，工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租赁合同年限。

5.窗帘、地毯，处理方法，同上。

6.入库时，分录：

借：主营业务成本/原材料/库存商品

贷：应付帐款--**公司

七、新手会计怎么入门做账？

我总结快速入门做账的三点：一是掌握编制规则；二是多练习多上手；三是熟悉单位的业务工作。而掌握编制规则是首要的。

当单位发生各类经济业务时，我们要运用借贷记账法的规则把经济活动分门别类地记录下来。就象我们写日记，今天发生了很多事情，为了更清晰的反映这些事情，最好还是顺时、分类地整理并记录下来（这种日记规则虽然没有谁进行硬性规定，但相信每个人都有自己的习惯）。会计分录是运用借贷记账法记事的具体表现形式，它有着相对固定的格式与规则。

编制会计凭证（做会计分录）的基本要点：

一是同类账户有增有减，异类账户同增同减；

二是有借必有贷，借贷必相等，确保总量平衡；

三是先借后贷，

四是不要多借多贷，为了能清晰反映经济业务变动，会计分录应为一借多贷、多借一贷，不要出现多借多贷的情形。

五是将会计分录写入固定格式，就是制证。以前是编制纸质手工凭证，现在会计电算化就简单多了，电脑中会计凭证格式为你设置好，会计凭证没有编制平衡，计算机可不会让你通过的。

六是要熟练掌握会计科目及其核算的含义。这个就需要你用时间去练习，去体会会计科目的使用。一般企事业单位的经济业务基本是固定的，告诉你用一个笨办法：看看以前月份、年度老会计是如何制证，把这些常用会计分录抄下来，背下来，琢磨一下，聪明的你不就会了吗。

八、酒店餐饮会计怎么做账？

餐饮业会计做账流程：

1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

2、购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3、厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。一般情况，工资要先计提。 4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。 5.入库时，分录：借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：应付帐款--**公司

九、餐饮做账流程新手必看？

餐饮做账主要包含以下几个流程：

1. 第一阶段：日常收支记录。这是餐饮做账的基础和最重要的环节，你需要认真记录每一笔餐饮业务的收入与支出情况，包括原材料采购、人工工资、水电煤气等各种开支。

2. 第二阶段：记账记录汇总。将每天的收支记录按照类别分别进行合并，形成日记账。

3. 第三阶段：月度财务报表制作。将每天的日记账汇总成月度财务报表，包括当月的总支出、总收入、利润率等。同时，还可以从中查看和评估当前经营状况，并为下一个月的运营作出更好的规划和决策。

在进行餐饮做账时，新手可以借助各种专业软件或者自己设计相关的Excel表格等，使收支记录和汇总过程更加简单和高效。此外，在做账过程中还需注意：

1. 遵守会计准则，避免虚假记账、漏记少记以及其他违法行为。

2. 按时完成税务申报和纳税义务，保持良好的商业信誉。

3. 不断完善和优化财务管理流程，提高会计工作效率和质量。

十、餐饮业会计怎么做账？

餐饮业会计做账流程：