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梁山有什么小吃

232 2023-08-18 09:46 admin

一、梁山有什么小吃

1、炸蛤蟆

炸蛤蟆是梁山的传统名吃,特点是外焦里软,风味独特。做法是先将面皮放入油锅中炸成四角形袋状,然后灌入鸡蛋汁,放油中炸熟为止。因其四角突出,外形极似青蛙,故当地人称之为“炸蛤蟆”。

2、梁山泊糟鱼

梁山泊糟鱼。用淡水鲫鱼制作,鱼体完整,骨肉同食,香而不腥,肥而不腻。成品鱼呈酱紫色,醇香爽口,色味俱佳。

3、大块牛肉

不腻不燥,味道鲜美,其做法是取牛肉洗净,放入配好大料的锅中大炖,至烂熟为止。梁山好汉素有“大碗喝酒,大块吃肉”的习惯,大块牛肉也说明了梁山的水浒遗风十分浓厚。

4、梁山粥

梁山粥从清康熙19年至今已有300多年的历史。该粥用大豆、小米、大米熬制而成。粥浓如酱,喝似水,滑润爽口,清香甘甜,浸人心脾,有独特的糊香味。喝净粥,碗如洗,不挂一丝粥迹,为梁山独有的名吃。

5、安山炖鱼

梁山境内的传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。民国初年,全镇专营炖鱼的行家就有10余户。其中,陈氏二兄养的炖鱼为最佳。

二、干煸兔肉的做法 五香兔肉的做法

干煸兔肉的做法 五香兔肉的做法

兔肉【所属菜系】 福建客家【特点】 色泽酱红,味香肉烂,咸甜酸辣【原料野兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大葱15克,花椒5颗,料酒15克,花生油500克(实耗60克),大料5克,味精1.5克,芝麻油3克,大酱25克将兔肉切成4厘米见方的中块,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好,洗净泥沙,去蒂根,切成片;油菜摘洗干净,切成象眼块;生姜去皮,切片拍松;葱去皮,洗净.

干煸兔肉的做法 五香兔肉的做法

三、非洲花梨木、非洲酸枝木、刺猬紫檀之间有什么区别,哪个更好?

非洲花梨木生长在西非和东非的热带雨林,和中、西部非洲的热带地区。斯学性质好,耐久性强,耐磨性好,高级细木工、家具和橱柜的理想用材。

刺猬紫檀:(Pterocarpuserinaceus Poir)主产于热带非洲:其他产地:冈比亚、科特迪瓦、几内亚比绍、马里、塞内加尔、莫桑比克北部等非洲国家都有出产,这五个国的才是正宗的刺猬紫檀,属于国标红木,其他尼日利亚,加蓬等国家出产的都不是刺猬紫檀,不属于国标红木。主为家具用材。装饰、镶嵌、高级装饰木地板。

非洲酸枝木又称非洲黑黄檀,其心材明显,红褐紫色或红褐色,具深紫色条纹;边材白色或浅黄褐色,略带木香;木材气干密度:0.9~1.12克/厘米3 ,密度较一般红木大得多,分非常重,入水可沉。大料需百年才能成材,随着可用资源日益减少,收藏与投资价值越来越高。非洲酸枝木目前属于名贵硬木。非洲酸枝木家具十分耐用与漂亮,不逊色于一般的红木家具。虽然暂时没有列入国际红木目录,但近年来的受欢迎程度与实用性,使其广泛应用,其价格甚至高于一般的红木如非花,列入红木的呼声极高。未来的升值空间相对于其他硬木家具而言,更为巨大。

酸枝北方称“红木 ,江浙地区称老红木 ,故酸枝家具除广东地区外几乎都称红木家具或老红木家具。清代的红木家具很多是酸枝家具,即老红木家具。尤其是e59b9ee7ad清代中期,不仅数量多,而且木材质比较好,制造工艺也多精美。缅甸花梨属于花梨,缅甸花梨的木纹清晰,结构细而匀,有些部位有明显的虎皮纹,断断续续很是美观:颜色偏红,木纹就是淡红色的,整体看好像肉色;缅甸花梨又称香花梨有一种檀香味,其香悠远醇厚,不张扬。材质硬重,密度高。

四、黄酒有那几种酒名字

黄酒是以谷物、红薯.糯米等为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒。

料酒的营养成分是来源于黄酒,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。

米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。 到中国店买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会。 蒸糯米的同时,将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔,将糯米在上面摊成两三寸厚的一层,凉透。在冷却好的糯米上洒少许凉开水,用手将糯米弄散摊匀,用水要尽量少。将酒曲均匀地撒在糯米上,稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动,将糯米上下层拌在一起,尽量混均匀。 拌匀后,将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压一压,抹一抹,以使表面光滑。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗,刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子,最好还是用衣服被子什么的保温,冬天室内温度并不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜,米酒就成了。做得好 ,糯米不散,可以分割成块。